在豬蹄加工流程中，人工劈半不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大，且刀口不平整導(dǎo)致的碎骨率一直是企業(yè)的隱形成本。九盈機(jī)械通過(guò)對(duì)豬蹄骨骼結(jié)構(gòu)的力學(xué)分析，將切割邏輯從單純的“垂直下壓”優(yōu)化為同步定位傳動(dòng)切割。這種方式利用輸送鏈條的V型槽固定豬蹄，確保鋸片始終沿著骨縫中心線切入。

豬蹄加工中的“邏輯拆解”：為何平整度決定產(chǎn)值？

• 物理切口： 機(jī)械切割產(chǎn)生的斷面平整，不僅在視覺(jué)上更符合商超標(biāo)準(zhǔn)化要求，更重要的是減少了細(xì)小碎骨的殘留，降低了食品安全隱患。

• 原料適配： 無(wú)論是新鮮豬蹄還是經(jīng)過(guò)微凍處理的原料，該設(shè)備通過(guò)調(diào)節(jié)刀片的轉(zhuǎn)速與壓力系數(shù)，都能實(shí)現(xiàn)不連皮、不斷筋的切割效果。

• 損耗控制： 相比傳統(tǒng)砍砸，機(jī)械切半能將原料損耗控制在極低范圍內(nèi)，這對(duì)于日處理量在數(shù)噸以上的工廠而言，意味著直接的利潤(rùn)回收。

行業(yè)避坑：選購(gòu)時(shí)該注意哪些細(xì)節(jié)？

很多初次采購(gòu)豬蹄開(kāi)半機(jī)的客戶容易忽視防護(hù)等級(jí)與清洗便捷性。豬蹄油脂豐富且?guī)в泄切?，九盈機(jī)械在設(shè)計(jì)上采用了全開(kāi)放式清洗架構(gòu)，電機(jī)與電路部分做了嚴(yán)密的防水處理。在考察設(shè)備時(shí)，建議重點(diǎn)查看傳送帶是否具備自動(dòng)張緊功能，以及鋸片更換是否需要專(zhuān)業(yè)工具。